私たちは障がいがあるからこそ体にいいものをという信念のもと、有機肥料で農薬を使用しない栽培にこだわり、ゆっくりと丁寧に、青ばた豆を大切に育てています。 青ばた豆は青大豆の中でも最も色が濃い品種です。白大豆に比べて脂肪分が少なく、糖分が多いのが特徴で、枝豆のような濃い味わいがあります。中でも青ばた豆は南相馬市ではごちそう豆として栽培されており、おもてなし用の料理に使われるなど、濃厚な味が楽しめます。